Tamale Recette : Quick And Easy Cheese Tamales Recipe

Les tamales sont un plat typique de la cuisine mexicaine, qui est de plus en plus apprécié à travers le monde pour sa saveur unique et son côté réconfortant. Cette recette de tamales au fromage est rapide et facile à préparer, et vous permettra de savourer ce plat délicieux chez vous en un rien de temps.

Ingrédients :

• 2 tasses de farine de maïs
• 1 cuillère à café de sel
• 1 cuillère à soupe de poudre à pâte
• ½ tasse de beurre fondu
• 2 tasses d’eau chaude
• ½ tasse de fromage râpé

Instructions :

Tout d’abord, mélangez la farine de maïs, le sel et la poudre à pâte dans un grand bol. Ajoutez le beurre fondu et l’eau chaude et mélangez bien jusqu’à obtenir une pâte douce et légèrement collante.

Préparez les feuilles de maïs

Ensuite, préparez les feuilles de maïs. Trempez-les dans de l’eau chaude pendant environ une heure pour les ramollir. Vous pouvez également les faire cuire à la vapeur pendant quelques minutes pour les adoucir davantage. Une fois les feuilles de maïs prêtes, retirez-les de l’eau et égouttez-les.

Mettez en place les tamales

Pour le montage des tamales, prenez une feuille de maïs douce et badigeonnez-la avec environ une cuillère à soupe de pâte de maïs. Ajoutez une cuillère à soupe de fromage râpé sur la pâte de maïs. Roulez la feuille de maïs pour former un petit paquet, en pliant les côtés vers l’intérieur pour sceller le tout.

Cuisson des tamales

Pour faire cuire les tamales, placez-les dans un panier vapeur et faites-les cuire à la vapeur pendant environ 30 à 40 minutes, jusqu’à ce que la pâte de maïs devienne ferme et que le fromage soit fondu.

Conseils

• Si vous n’aimez pas le fromage, vous pouvez remplacer le fromage râpé par d’autres ingrédients, comme des poivrons, du poulet ou des légumes.
• Vous pouvez également ajouter des épices à la pâte de maïs pour donner plus de saveur aux tamales.
• Si vous n’avez pas de panier vapeur, vous pouvez faire cuire les tamales dans un grand faitout dont le fond est recouvert de feuilles de maïs. Ajoutez de l’eau chaude dans le faitout, puis placez les tamales debout dans le faitout. Couvrez le faitout et laissez mijoter à feu moyen pendant environ 40 minutes.
• Les tamales sont délicieux servis chauds, avec une sauce épicée et de la crème fraîche. Ils peuvent être consommés comme plat principal, ou en tant que collation savoureuse.