Aujourd’hui, je vous propose une recette qui fera voyager vos papilles jusqu’en Italie : des tagliatelles aux cèpes. Pour cette recette, vous aurez besoin de :
Ingrédients :
- 500g de tagliatelles
- 400g de cèpes frais
- 2 gousses d’ail
- 20cl de crème liquide
- 50g de beurre
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 bouquet de persil
- Sel et poivre
Commencez par nettoyer les cèpes. Enlevez les pieds terrestres et coupez les têtes en petits morceaux. Épluchez l’ail et émincez-le finement. Lavez et hachez le persil.
Dans une grande casserole d’eau salée, faites cuire les tagliatelles selon les indications du paquet.
Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive et le beurre dans une grande poêle. Ajoutez l’ail et les cèpes. Faites cuire à feu doux pendant 10 minutes en remuant régulièrement.
Ajoutez ensuite la crème liquide, le persil, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez cuire à feu doux jusqu’à ce que la sauce ait épaissi.
Présentation :
Égouttez les tagliatelles puis répartissez-les dans les assiettes. Versez la sauce aux cèpes par-dessus et servez aussitôt.
J’espère que cette recette vous a plu et que vous vous êtes régalés avec ces délicieuses tagliatelles aux cèpes. N’hésitez pas à la partager avec vos amis et votre famille pour leur faire découvrir cette petite merveille de la cuisine italienne.
