Ahoy la team ! Nous avons dégoté la recette parfaite pour un dîner savoureux. Le célèbre chef Cyril Lignac partage sa fameuse recette de filet de tacaud meunière à se lécher les babines.
Ingrédients :
- 400 g de filet de tacaud
- 100 g d’amidon
- le jus d’un citron
- 100 g de farine
- 40 g de beurre
- 1 jaune d’œuf
- 50 ml de lait
- sel, poivre
Préparation :
- Assouplissez les filets de tacaud avec un couteau.
- Assaisonnez-les avec du sel et du poivre, en les enduisant d’un peu de jus de citron.
- Passez-les dans l’amidon, la farine et les faites cuire à feu moyen jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Retirez-les de la poêle et retirez l’excès de graisse.
- Dans un bol, battez le jaune d’œuf avec le lait. Versez-le dans la poêle et ajoutez du beurre en mélangeant bien.
- Servez chaud en ajoutant un filet de jus de citron et d’autres épices selon vos goûts.
Il ne vous reste plus qu’à vous régaler avec cette recette de filet de tacaud meunière de Cyril Lignac. Miam Miam!
