Ce refroidissement à la crème de stracciatella est le dessert parfait pour tous les amateurs de chocolat et de crème. C’est une recette facile qui nécessite peu d’ingrédients et peut être préparée en peu de temps.
Ingrédients :
- 500 ml de crème liquide
- 150 g de chocolat noir
- 50 g de sucre
- 3 jaunes d’œufs
- 1 sachet de sucre vanillé
Instructions :
1. Dans une casserole, faites chauffer la crème liquide sur feu doux.
2. Pendant ce temps, concassez le chocolat noir.
3. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé et les jaunes d’œufs à la crème chaude, tout en remuant constamment avec une cuillère en bois.
4. Lorsque le mélange commence à épaissir, ajoutez le chocolat concassé et mélangez jusqu’à ce qu’il soit fondu.
5. Retirez du feu et laissez refroidir à température ambiante.
6. Versez le mélange refroidi dans un contenant et placez au congélateur pendant 3 à 4 heures.
7. Toutes les 30 minutes, remuez le mélange avec une fourchette pour éviter la formation de cristaux de glace.
Cette recette simple de crème de stracciatella est une délicieuse alternative à la crème glacée traditionnelle. Avec seulement quelques ingrédients, vous pouvez préparer un dessert crémeux et chocolaté qui ravira toute la famille.
