Aujourd’hui, je voudrais partager avec vous ma recette préférée de Turbotin rôti sur sa peau aux asperges vertes de roques. Cette recette est facile à préparer et vous permettra d’étonner vos invités. Vous pouvez la servir en plat principal ou en entrée.
Ingrédients
- 4 turbottins de taille moyenne
- 1 botte d’asperges vertes
- 100 g de beurre
- 4 gousses d’ail
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 220°C.
- Lavez les asperges et coupez-les en deux.
- Dans une poêle, faites fondre 50 g de beurre et ajoutez les asperges. Salez et poivrez. Faites-les cuire pendant environ 10 minutes.
- Posez les turbottins sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, côté peau vers le bas. Salez et poivrez.
- Enfournez pour 15 minutes.
- Dans une poêle, faites fondre le reste du beurre à feu moyen. Ajoutez l’ail haché et laissez cuire pendant environ 5 minutes.
- Sortez les turbottins du four et posez-les sur un plat. Versez le beurre à l’ail sur les poissons et ajoutez les asperges rôties. Servez chaud.
Cette recette de Turbotin rôti sur sa peau aux asperges vertes de roques est une recette que j’affectionne particulièrement. Elle est facile à réaliser et ne demande pas beaucoup de temps. Si vous êtes à la recherche d’un plat savoureux pour impressionner vos invités, cette recette est parfaite. Bon appétit !
