Quoi de mieux qu’un Spoom au citron meringué pour se détendre de cette pandémie qui n’en finit plus ? Pas grand-chose, mes amis ! Alors attachez vos ceintures et préparez-vous pour un délicieux voyage gustatif de fraîcheur au citron. Nous avons trouvé la recette ultime, et elle est prête à être partagée avec vous aujourd’hui. En quoi consiste la recette ultime, demandez-vous ? Oh, juste une petite chose appelée spoom, qui est essentiellement une mousse glacée délicieuse qui porte une couronne meringuée au sommet. Ah, rien que ça !
Spoom au citron meringué
Préparez-vous à savourer le goût sucré et acidulé de notre Spoom au citron meringué. Cette recette facile à faire en famille est tout simplement délicieuse, ce qui la rend parfaite pour une soirée d’été dans la cour ou pour se gâter après une longue semaine de travail. Pour ce faire, vous aurez besoin des ingrédients suivants:
- 3/4 tasse (180 ml) de sucre
- 1/2 tasse (125 ml) de jus de citron
- Le zeste rapé de 2 citrons
- 4 blancs d’oeufs
- 1 tasse (250 ml) de crème à fouetter
En ce qui concerne les instructions, les voici : 1. Dans une casserole, mélanger le sucre, le jus de citron et le zeste. Cuire à feu moyen, sans remuer, pendant 15 minutes ou jusqu’à ce que le mélange ait une consistance sirupeuse. Laisser refroidir. 2. Dans un bol, battre les blancs d’oeufs en neige ferme. Ajouter le sirop de citron, en fouettant, jusqu’à ce que le mélange soit lisse. Réserver. 3. Dans un autre bol, fouetter la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes. Incorporer délicatement le mélange de blancs d’oeufs. Verser dans un moule à charlotte de 8 tasses (2 L). Congeler. 4. Au moment de servir, préchauffer le gril du four. Étendre la meringue sur le dessus de l’espuma. Passer sous le gril pendant 1 minute ou jusqu’à ce que la meringue soit dorée. Servir aussitôt.
