Découvrez aujourd’hui une délicieuse recette de spätzle, une spécialité alsacienne qui va vous faire voyager en Allemagne !
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 6 œufs
- 20 cl de lait
- 1 pincée de sel
- 1 pincée de muscade
Instructions :
Pour commencer, mélangez la farine, les œufs, le lait, le sel et la muscade dans un grand saladier. La pâte obtenue doit être lisse et homogène.
Ensuite, portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Pendant ce temps, placez une partie de la pâte sur une planche à découper, puis découpez des petits bouts de pâte et plongez-les dans l’eau bouillante. Les spätzle sont cuits lorsqu’ils remontent à la surface. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
Enfin, égouttez les spätzle, puis faites-les revenir dans une poêle avec du beurre et quelques tranches d’oignon. Servez chaud et régalez-vous !
Cette recette traditionnelle alsacienne est un véritable délice pour les amoureux de la gastronomie allemande. Les spätzle se marient parfaitement avec une sauce à la crème et aux champignons, ou bien avec des morceaux de viande marinée.
Nous espérons que cette recette vous aura plu et que vous pourrez la reproduire chez vous avec succès. N’hésitez pas à nous faire part de votre avis et de tout conseil que vous pourriez avoir pour améliorer cette recette dans les commentaires ci-dessous.
