Spaetzles - Une délicieuse recette pour toute la famille
Les Spaetzles sont une spécialité culinaire d’origine allemande. Ces petites pâtes sont très appréciées par les amateurs de cuisine traditionnelle. Voici une recette simple et rapide pour préparer de délicieux Spaetzles à la maison.
Les ingrédients nécessaires
- 400g de farine
- 4 oeufs
- 200ml d’eau
- 1 cuillère à soupe de sel
Les instructions
- Dans un grand saladier, mélanger la farine, le sel et les oeufs jusqu’à l’obtention d’une pâte bien lisse.
- Ajouter petit à petit 200ml d’eau en remuant bien pour éviter les grumeaux.
- Faire chauffer une grande casserole d’eau salée.
- Une fois l’eau bouillante, prendre un petit morceau de pâte et l’étaler au-dessus de la casserole en passant la lame d’un couteau dessus pour récupérer de petits morceaux qui vont se détacher et tomber dans l’eau bouillante. Recommencer jusqu’à épuisement de la pâte.
- Faire cuire les Spaetzles pendant environ 3 minutes ou jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface de l’eau.
- Les égoutter et les servir immédiatement en accompagnement d’une viande ou d’une sauce de votre choix.
Les Spaetzles sont un plat délicieux et simple à réaliser. Les ingrédients de base, la farine, les oeufs et l’eau, se trouvent facilement dans toutes les cuisines. Vous pouvez également ajouter des herbes, du fromage ou d’autres ingrédients pour personnaliser la recette à votre goût. N’hésitez pas à essayer cette recette et à régaler votre famille et vos amis avec cette spécialité allemande.
