Il n’y a rien de mieux qu’une délicieuse soupe aux légumes pour un dîner sain et savoureux. Voici une recette facile et rapide que vous pouvez faire à la maison.
Ingrédients:
- 2 carottes
- 2 pommes de terre
- 1 navet
- 1 oignon
- 1 gousse d’ail
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- Sel et poivre selon le goût
- 1 litre de bouillon de légumes
Préparation:
1. Épluchez et coupez les légumes en cubes.
2. Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen.
3. Ajoutez l’oignon et l’ail et faites revenir pendant 2-3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
4. Ajoutez les légumes coupés en cubes et faites-les revenir avec l’oignon et l’ail pendant environ 5 minutes.
5. Ajoutez le bouillon de légumes et portez à ébullition.
6. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 25-30 minutes jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
7. Ajoutez du sel et du poivre selon le goût.
8. Servez dans des bols, parsemez du persil haché et servez chaud. Bon appétit!
Cette soupe aux légumes est parfaite pour un dîner sain et nourrissant. Non seulement elle est facile à préparer, mais elle est également pleine de vitamines et de minéraux essentiels. Vous pouvez utiliser n’importe quels légumes que vous avez à portée de main pour cette recette. Essayez d’ajouter des courgettes, du céleri ou du poireau pour plus de saveurs et de textures.
Cette soupe peut être préparée à l’avance et réchauffée pour un délicieux déjeuner ou dîner rapide. Vous pouvez même la congeler pour des repas futurs. De plus, cette soupe convient parfaitement aux régimes végétariens et végétaliens, ce qui en fait une option de repas idéale pour les personnes ayant des restrictions alimentaires.
Conclusion:
Cette soupe aux légumes est une option saine et savoureuse pour un dîner rapide et facile. Elle est également très flexible et peut être adaptée en fonction des légumes que vous avez sous la main. Essayez cette délicieuse recette dès aujourd’hui!
