Bonjour à tous ! Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous ma célèbre recette de soufflé au fromage. Ce plat délicieux est parfait pour une soirée entre amis ou pour un dîner romantique à la maison. Tout d’abord, pour préparer ce soufflé, vous aurez besoin des ingrédients suivants : - 50g de beurre - 50g de farine - 250ml de lait - 100g de fromage râpé (de votre choix) - 4 oeufs (séparés en blancs et jaunes) - Sel et poivre Maintenant que vous avez tous vos ingrédients, c’est le moment de passer à la préparation de ce plat délicieux. 1. Préchauffez votre four à 190 degrés Celsius. 2. Prenez un moule à soufflé de taille moyenne et beurrez l’intérieur. 3. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen. 4. Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien pendant une minute. 5. Retirez la casserole du feu. Ajoutez petit à petit le lait en mélangeant constamment. 6. Remettez la casserole sur le feu et continuez de mélanger pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe. 7. Retirez la casserole du feu et ajoutez le fromage râpé à la sauce. Mélangez bien. 8. Ajoutez ensuite les jaunes d’oeufs à la sauce et mélangez bien. 9. Dans un grand bol séparé, battez les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes et ajoutez une pincée de sel et de poivre. 10. Incorporez délicatement les blancs d’oeufs à la sauce, en mélangeant lentement. Une fois que vous avez terminé de préparer la pâte, il est maintenant le moment pour vous de la verser dans le moule à soufflé. Enfournez votre soufflé pendant environ 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré à l’extérieur et qu’il reste souple à l’intérieur. Pour une présentation spectaculaire, servir le soufflé immédiatement en ouvrant le soufflé au moment de servir. Les images suivantes présentent l’ensemble du processus de création de ce repas savoureux.
Préparation
Ingrédients
- 50g de beurre
- 50g de farine
- 250ml de lait
- 100g de fromage râpé (de votre choix)
- 4 oeufs (séparés en blancs et jaunes)
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffez votre four à 190 degrés Celsius.
- Prenez un moule à soufflé de taille moyenne et beurrez l’intérieur.
- Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu moyen.
- Ajoutez ensuite la farine et mélangez bien pendant une minute.
- Retirez la casserole du feu. Ajoutez petit à petit le lait en mélangeant constamment.
- Remettez la casserole sur le feu et continuez de mélanger pendant environ 2 minutes, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Retirez la casserole du feu et ajoutez le fromage râpé à la sauce. Mélangez bien.
- Ajoutez ensuite les jaunes d’oeufs à la sauce et mélangez bien.
- Dans un grand bol séparé, battez les blancs d’oeufs jusqu’à ce qu’ils soient fermes et ajoutez une pincée de sel et de poivre.
- Incorporez délicatement les blancs d’oeufs à la sauce, en mélangeant lentement.
- Versez la préparation dans le moule à soufflé.
- Enfournez votre soufflé pendant environ 25-30 minutes ou jusqu’à ce qu’il soit bien doré à l’extérieur et qu’il reste souple à l’intérieur.
J’espère que vous apprécierez cette recette autant que moi et que vous la partagerez avec vos amis et votre famille. Bon appétit !
