Pouah, c’est trop bon la soubressade maison! T’as pas idée! J’ai une recette de ouf à partager avec toi, alors prépare tes papilles parce que ça va chauffer dans ta bouche.
Alors déjà, regarde la belle photo de cette tuerie:
Soubressade maison - Recette i-Cook’in
Mais attends, laisse moi te dire que cela ne représente qu’un avant-goût de ce qui t’attend. Voici les ingrédients pour 4 personnes:
- 250 g de longe de porc
- 90 g de lard gras frais
- 10 g de sel fin
- 1 cuillère à soupe de piment d’Espelette
- 1 cuillère à soupe d’origan sec
- 1 cuillère à soupe de thym sec
- 2 gousses d’ail pressées
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
Et la recette:
- Enlever le gras et les nerfs de la longe de porc et la couper en morceaux.
- Mettre la viande et le gras dans le bol du robot i-Cook’in et mixer 30 secondes à Vitesse 8.
- Ajouter le sel, le piment, l’origan, le thym et l’ail pressé, puis mélanger 20 secondes à Vitesse 3.
- Enfin, ajouter le vinaigre pour donner un peu d’humidité, mélanger à nouveau 20 secondes à Vitesse 3.
- Verser le mélange dans des pots à confiture préalablement stérilisés et laisser reposer quelques jours au réfrigérateur avant de déguster.
Alors, elle te plait ma recette? Laisse-moi te dire que c’est encore meilleur avec un petit verre de rouge et un toast de pain grillé. Un vrai bonheur du sud! Allez, je t’ai donné mon secret, maintenant c’est à toi de jouer pour épater tes potes. Bon appétit!
