Bienvenue à tous les amateurs de cuisine ! Aujourd’hui, nous avons concocté pour vous une délicieuse recette de Sole meunière. Simple, rapide et savoureuse, cette recette saura satisfaire tous les palais.
Ingrédients:
- 4 soles entières
- 150g de farine
- 150g de beurre
- 2 citrons
- Sel
- Poivre
- Persil frais
Préparation:
Tout d’abord, commencez par préparer les soles. Lavez-les bien sous l’eau froide, puis épongez-les avec du papier absorbant. Ensuite, farinez-les légèrement en prenant soin de bien enrober tous les côtés de chaque poisson.
Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-élevé, puis ajoutez 100g de beurre. Une fois que le beurre est fondu, ajoutez les soles farinées dans la poêle. Faites cuire les soles pendant environ 3 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Pendant que les soles cuisent, préparez la sauce meunière. Dans une petite casserole, faites fondre les 50g de beurre restants à feu doux. Lorsque le beurre est fondu, pressez les deux citrons dans la casserole et ajoutez une pincée de sel et de poivre. Remuez bien le tout jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
Enfin, dressez les soles sur une assiette. Versez la sauce meunière sur les poissons, parsemez de persil frais et servez immédiatement.
Bon appétit !
N’hésitez pas à nous donner vos retours sur cette recette en commentaire. Et si vous avez aimé cette recette, restez à l’affût pour plus de bonnes recettes à venir !
