Les journées d’hiver sont souvent très froides et grises, mais rien ne peut vous réchauffer comme une tasse de sobacha, infusion aux graines de sarrasin. Cette boisson chaude et réconfortante est facile à préparer et est remplie d’avantages pour la santé. Voici une recette simple que vous pouvez essayer chez vous aujourd’hui.
Ingrédients:
- 1 tasse de graines de sarrasin
- 6 tasses d’eau filtrée
Instructions:
- Commencez par rincer les graines de sarrasin sous l’eau froide pour enlever toute la saleté ou toute autre substance étrangère.
- Faites-les ensuite tremper dans un bol d’eau froide pendant la nuit ou pendant au moins 8 heures. Cela aidera à ramollir les graines et les rendre plus faciles à utiliser.
- Le lendemain, égouttez les graines et rincez-les à nouveau sous l’eau froide.
- Placez-les dans une casserole et ajoutez 6 tasses d’eau filtrée. Portez à ébullition.
- Une fois qu’elle est à ébullition, réduisez le feu et laissez mijoter pendant 15 minutes.
- Retirez la casserole du feu et laissez refroidir à température ambiante.
- Une fois refroidie, filtrez l’infusion à travers une passoire fine ou une étamine. Vous pouvez également utiliser un sac à thé ou une boule à thé pour que les graines ne flottent pas dans l’infusion.
- Votre sobacha est maintenant prête à être dégustée! Vous pouvez ajouter du miel, du sirop d’érable ou tout autre édulcorant naturel à votre infusion si vous le souhaitez.
- Conservez votre sobacha au réfrigérateur pendant quelques jours.
L’infusion de sarrasin est une boisson saine, pleine d’avantages pour la santé. Elle est riche en antioxydants et en fibres, et peut aider à réduire l’inflammation dans le corps. Elle est également sans caféine, sans gluten et convient aux personnes souffrant d’allergies alimentaires. Si vous cherchez une alternative saine au café ou au thé, essayez le sobacha!
