Bonjour à tous les amateurs de pâtisserie ! Aujourd’hui, je vous propose une recette d’entremet Royal qui deviendra certainement un succès lors de vos prochains dîners en famille ou entre amis. Et cerise sur le gâteau, je vous montre comment reproduire cette merveille avec le moule Goccia de Silikomart !
Ingrédients :
- 300g de chocolat noir
- 200g de crème liquide
- 4 jaunes d’œufs
- 75g de sucre
- 150g de beurre
- 50g de farine
- 50g de fécule de maïs
Instructions :
- Faites fondre le chocolat au bain-marie.
- Dans une casserole, chauffez la crème liquide jusqu’à ce qu’elle bouillonne légèrement.
- Dans un saladier, fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.
- Versez progressivement la crème bouillonnante sur les œufs tout en fouettant vigoureusement.
- Ajoutez alors le chocolat fondu ainsi que le beurre coupé en petits morceaux. Mélangez pour obtenir une préparation homogène.
- Tamisez la farine et la fécule de maïs et ajoutez-les à la préparation.
- Mélangez délicatement pour ne pas faire retomber la préparation.
- Versez dans le moule Goccia de Silikomart préalablement graissé et fariné.
- Enfournez à 170°C pendant environ 35 minutes.
- Laissez refroidir à température ambiante, puis réservez au réfrigérateur pendant 2 heures minimum avant de démouler.
Maintenant que vous avez la recette, laissez-moi vous présenter le moule Goccia de Silikomart, qui vous permettra de réaliser un entremet digne d’un grand chef ! Composé de silicone alimentaire de haute qualité, ce moule est ultra-résistant et offre une excellente flexibilité, ce qui vous permettra de démouler votre entremet Royal sans difficulté. Une fois votre entremet délicatement démoulé, vous pourrez admirer la beauté de sa forme en goutte d’eau, aussi belle que délicate.
Le moule Goccia de Silikomart :
Les moules en silicone alimentaire sont pratiques et très polyvalents, car ils offrent une multitude de formes et de tailles, et peuvent être utilisés pour le sucré ou le salé. Ils sont également très faciles à nettoyer et ne nécessitent pas de graissage préalable, ce qui est très pratique pour gagner du temps et éviter les graisses superflues. Alors n’hésitez plus, investissez dans un moule Goccia et en un rien de temps vous pourrez réaliser des entremets aussi beaux que bons !
Bonne dégustation !
