Shokupan Recette : Japonais Shokupan Moelleux Confidentialité

Pain de mie japonais ultra moelleux

Ingrédients :

• 200g de lait entier
• 250g de farine T55
• 25g de sucre en poudre
• 4g de sel
• 4g de levure sèche de boulanger
• 40g de beurre mou

Instructions :

1. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure.

2. Ajouter le lait et mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.

3. Pétrir la pâte pendant 5 minutes.

4. Ajouter le beurre mou et pétrir de nouveau jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux doigts.

5. Former une boule et la mettre dans un saladier, couvrir avec un linge humide et laisser reposer pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que la pâte double de volume.

6. Dégazer la pâte en l’étalant légèrement sur un plan de travail fariné.

7. Plier la pâte en deux dans le sens de la longueur et la mettre dans un moule à pain beurré.

8. Couvrir avec un linge humide et laisser reposer à nouveau pendant 1 heure.

9. Préchauffer le four à 180°C.

10. Enfourner le pain de mie pendant 25 minutes.

11. Sortir le pain de mie du four et le laisser refroidir avant de le trancher.

Ce pain de mie japonais ultra moelleux est parfait pour des sandwichs, du french toast ou simplement pour accompagner votre repas.

Ce pain de mie japonais ultra moelleux est un vrai régal, il est tendre, moelleux et s’adapte parfaitement à toutes les occasions. Cette recette est facile à suivre et vous permettra de réaliser un pain de mie japonais aussi bien que ceux que vous pouvez trouver en boutique. Pour commencer, il vous faudra mélanger la farine, le sucre, le sel et la levure dans un saladier. Ajoutez ensuite le lait jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène. Pétrissez la pâte pendant 5 minutes puis ajoutez le beurre mou. Pétrissez de nouveau jusqu’à ce que la pâte ne colle plus aux doigts. Formez une boule et laissez-la reposer pendant environ 1 heure, jusqu’à ce que la pâte double de volume. Dégazez la pâte en l’étalant légèrement sur un plan de travail fariné. Plier la pâte en deux dans le sens de la longueur et la mettre dans un moule à pain beurré. Couvrez-le avec un linge humide et laissez-le reposer pendant 1 heure. Ensuite, préchauffez le four à 180°C et enfournez le pain de mie pendant 25 minutes. Sortez-le du four et laissez-le refroidir avant de le trancher et de le déguster. Ce pain de mie japonais ultra moelleux est parfait pour des sandwichs, du french toast ou simplement pour accompagner votre repas. N’hésitez pas à le préparer pour épater vos invités ou pour faire plaisir à votre famille. Cette recette est facile à suivre et le résultat est vraiment délicieux !