Les aubergines rôties à la sauce citronnée et au shiso sont un plat classique japonais qui regorge de saveurs délicieuses. Nous aimons beaucoup cette recette car elle est savoureuse, facile à préparer et contient des ingrédients frais et sains.
Aubergines rôties à la sauce citronnée et au shiso
Ingrédients :
- 2 aubergines
- 1/4 de tasse d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- 2 gousses d’ail, émincées
- 1 jus de citron
- 1/4 de tasse de feuilles de shiso finement hachées
- Sel et poivre noir, selon votre goût
Instructions :
- Préchauffez le four à 200 °C.
- Coupez les aubergines en tranches fines et disposez-les sur une plaque à pâtisserie.
- Mélangez l’huile d’olive, la sauce soja, le miel, l’ail et le jus de citron dans un bol et mélangez bien.
- Badigeonnez le mélange sur les tranches d’aubergine.
- Salez et poivrez les tranches d’aubergine selon votre goût.
- Placez la plaque à pâtisserie au four et faites cuire les tranches d’aubergine pendant environ 25 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient dorées et tendres.
- Sortez la plaque à pâtisserie du four et saupoudrez les feuilles de shiso hachées sur les tranches d’aubergine encore chaudes.
- Servez les aubergines rôties à la sauce citronnée et au shiso immédiatement.
Cette recette est incroyablement savoureuse et peut être servie comme accompagnement ou plat principal. Vous pouvez également ajouter d’autres légumes à la recette si vous le souhaitez, comme des poivrons ou des oignons rouges. Nous espérons que vous apprécierez cette délicieuse recette japonaise autant que nous !
