Poulet Shawarma, ou le sandwich arabe classique, est un plat de viande grillée, de légumes et de sauce à base de yaourt que vous pouvez trouver dans les rues du Moyen-Orient. Avec une recette facile et pratique, vous pouvez créer votre propre Shawarma parfait à la maison. Pour commencer, préparez les ingrédients dont vous aurez besoin pour votre Shawarma. Voici ce dont vous aurez besoin : Ingrédients : - 4 à 5 cuisses de poulet désossées et sans peau - 1 cuillère à soupe de poudre de chili - 1 cuillère à soupe de coriandre moulue - 1 cuillère à soupe de cumin moulu - 1 cuillère à soupe de paprika - 1 cuillère à soupe de sel - 1 cuillère à soupe de poivre noir moulu - 1/2 tasse de jus de citron frais pressé - 1/2 tasse d’huile d’olive - 1 oignon rouge moyen, émincé finement - 1/2 tasse de yaourt grec - 1/4 tasse de tahini - 1 cuillère à soupe de jus de citron frais pressé - 4 à 6 pains pita Pour commencer, mélangez tous les ingrédients pour la marinade dans un bol jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Placez le poulet dans un sac en plastique refermable et versez la marinade dessus. Assurez-vous que le poulet est bien enrobé. Placez le sac dans un plat de cuisson ou un plat peu profond et réfrigérez-le pendant au moins 1 heure, voire toute une nuit. Préchauffez le gril à feu moyen-vif et graissez-le légèrement avec de l’huile d’olive. Retirez le poulet de la marinade et égouttez-le. Placez le poulet sur le gril et faites-le cuire pendant environ 6 à 7 minutes de chaque côté, jusqu’à ce qu’il soit cuit à la perfection. Une fois le poulet cuit, retirez-le du gril et coupez-le en fines lanières. Pour préparer la sauce, mélangez le yaourt, la tahini et le jus de citron dans un bol jusqu’à ce qu’ils soient bien mélangés. Placez chaque pain pita sur une plaque de cuisson et passez-les brièvement sous le gril pendant environ 20 secondes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés et légèrement croustillants. Garnissez les pains pita grillés de poulet, de la sauce au yaourt et d’oignons rouges émincés. Servez immédiatement. Le Shawarma de poulet est une recette facile à réaliser chez soi et délicieuse à déguster pour un repas de famille ou un dîner entre amis. Donnez un peu de saveur du Moyen-Orient à votre prochaine soirée en préparant ce plat savoureux. Bon appétit !
