Hey tout le monde, aujourd’hui je vous propose une recette faite à partir de pois chiches et d’œufs qui est absolument délicieuse! Cette recette est facile à préparer et peut être servie à tout moment de la journée. Suivez simplement les instructions ci-dessous pour créer votre propre Shakshuka aux pois chiches.
Ingrédients
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 oignon blanc, finement coupé
- 3 gousses d’ail, émincées
- 1 poivron rouge, finement coupé
- 1 poivron jaune, finement coupé
- 1 boîte de pois chiches en conserve, égouttés et rincés
- 1 boîte de tomates en conserve pelées et coupées en dés
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de cumin
- 1 cuillère à soupe de miel
- une poignée de coriandre fraîche, hachée
- 4-6 œufs
- Sel et poivre, selon votre goût
Instructions
1. Dans une poêle, chauffez l’huile d’olive à feu moyen et faites revenir l’oignon et l’ail pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
2. Ajoutez le poivron rouge et le poivron jaune dans la poêle et faites cuire pendant environ 10 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
3. Ajoutez les pois chiches en conserve et les tomates en conserve coupées en dés dans la poêle, ainsi que le paprika, le cumin et le miel. Remuez bien pour les mélanger.
4. Portez le tout à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant environ 20 minutes, ou jusqu’à ce que la sauce soit légèrement épaisse.
5. Ajoutez la coriandre hachée à la poêle et remuez-la bien.
6. Cassez les œufs dans la poêle, en les espaçant uniformément dans la sauce.
7. Couvrez la poêle et laissez cuire les œufs pendant environ 5-8 minutes, ou jusqu’à ce qu’ils soient cuits selon votre goût.
8. Assaisonnez la Shakshuka aux pois chiches avec du sel et du poivre, selon votre goût.
C’est prêt! Vous pouvez servir la Shakshuka aux pois chiches avec du pain grillé frais, ou la manger telle quelle. Essayez cette recette savoureuse et facile à préparer pour un repas qui plaira à toute la famille!
