Je ne sais pas pour vous, mais il n’y a rien qui m’excite plus que l’odeur des Sfogliatelle fraîchement préparés. Et quand j’ai vu cette photo sur mon fil d’actualité, j’ai su que je devais la partager avec vous tous.
Les Sfogliatelle : Une Pâtisserie italienne
Les Sfogliatelle sont une pâtisserie italienne délicieusement croustillante et délicate, qui peut être fourrée avec une variété de garnitures. La photo ci-dessus est celle d’une Sfogliatelle fourrée, mais vous pouvez les avoir nature ou au Nutella, par exemple.
Ingrédients :
- 1 kg de farine
- 500 g de saindoux
- 1/2 litre d’eau
- 1/2 cuillère à café de sel
- Garnitures de votre choix (pâte à tartiner au chocolat, Nutella, crème pâtissière, ricotta, etc.)
Instructions :
1. Préchauffez le four à 200°C.
2. Tamisez la farine et le sel dans un grand bol et mélangez bien.
3. Ajoutez le saindoux et mélangez jusqu’à obtenir une consistance sablonneuse.
4. Ajoutez l’eau petit à petit en mélangeant bien à chaque fois, jusqu’à ce que vous obteniez une pâte lisse et ferme.
5. Divisez la pâte en 12 portions égales.
6. Étalez chaque portion sur une surface plane et farinée, en une fine couche rectangulaire.
7. Ajoutez votre garniture de choix (pâte à tartiner au chocolat, Nutella, crème pâtissière, ricotta, etc.) et roulez la pâte en un tube serré.
8. Enroulez le tube en spirale en partant du bord le plus mince vers le bord le plus large, pour former une coquille de forme caractéristique de la Sfogliatelle.
9. Disposez les Sfogliatelle sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
10. Faites cuire au four préchauffé pendant environ 20-25 minutes, jusqu’à ce que les Sfogliatelle soient dorées et croustillantes.
🍽️ Servez les Sfogliatelle chaudes et croquantes avec un café ou un thé et savourez chaque bouchée délicieuse.
N’oubliez pas de partager vos photos de Sfogliatelle dans les commentaires et de nous dire quelles sont vos garnitures préférées !
