Salam mes amis ! Aujourd’hui, je vous présente une recette facile et inratable de Sfenj à la farine. C’est un délicieux beignet marocain, parfait pour le breakfast ou le goûter. Sans plus attendre, voici la recette en vidéo:
Ingrédients :
- 500g de farine
- 22g de levure boulangère fraîche
- 1 pincée de sel
- 600ml d’eau tiède
- Huile de friture
Instructions :
- Dans un grand bol, mélanger la farine et la pincée de sel.
- Dans un autre bol, dissoudre la levure dans 300ml d’eau tiède.
- Ajouter le mélange d’eau et de levure à la farine et bien mélanger.
- Ajouter les 300ml d’eau restants et mélanger pour obtenir une pâte lisse.
- Couvrir le bol avec un torchon et laisser reposer la pâte dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes (jusqu’à ce que la pâte double de volume).
- Préchauffer l’huile de friture à feu moyen-élevé.
- Huiler vos mains et prendre une petite quantité de pâte (l’équivalent d’un oeuf) et former une boule plate avec un trou au milieu (comme un beignet).
- Plonger le Sfenj dans l’huile, côté trou en premier, et le faire frire pendant environ 2 à 3 minutes, en le retournant à mi-cuisson.
- Retirer le Sfenj de l’huile et le placer sur un papier absorbant pour enlever l’excès d’huile.
- Répéter avec le reste de la pâte.
- Servir chaud et régalez-vous!
J’espère que cette recette vous plaira autant qu’à moi! N’hésitez pas à me dire en commentaires si vous avez essayé la recette et ce que vous en avez pensé. Merci de votre fidélité et à bientôt !
