Chers amis,
Craquez pour notre sernik, le gâteau au fromage polonais !
Vous rêvez de vous régaler avec un dessert crémeux et savoureux ? Laissez-vous tenter par notre sernik, un délicieux gâteau au fromage que nous vous proposons de préparer chez vous grâce à cette recette simple et éprouvée.
Ingrédients :
- 1 kg de fromage blanc (en Pologne, nous utilisons du fromage blanc sec de type twaróg)
- 6 œufs
- 1 citron non traité (zeste)
- 1 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe de fécule de maïs
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
Instructions :
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un grand saladier, mélangez le fromage blanc avec le sucre, la fécule de maïs, la crème fraîche, l’extrait de vanille et la pincée de sel.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs.
- Ajoutez les jaunes d’œufs au mélange de fromage blanc et remuez bien.
- Montez les blancs en neige ferme.
- Ajoutez les blancs montés en neige à la préparation de fromage blanc en mélangeant délicatement avec une spatule.
- Râpez le zeste de citron et ajoutez-le au mélange.
- Mettez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné.
- Enfournez pendant environ une heure, jusqu’à ce que le gâteau soit doré et légèrement gonflé.
- Laissez refroidir complètement avant de servir.
Nous espérons que cette recette vous permettra de découvrir ou redécouvrir les saveurs de la Pologne. Parfait pour le goûter ou le dessert, le sernik est un régal pour les papilles et un petit voyage culinaire dans notre beau pays.
Bon appétit !
