Ah, les fêtes de fin d’année approchent à grands pas et cela signifie une chose : manger de délicieux desserts glacés ! Aujourd’hui, je vais vous présenter une recette de Semifreddo parfait pour Noël. J’entends déjà vos papilles saliver, alors sortez vos tabliers et allons-y !
Ce que vous allez adorer :
Cette recette facile est parfaite pour les débutants en cuisine. Vous n’aurez pas besoin d’un congélateur ou de compétences de maître pâtissier pour réaliser cette merveille glacée. Le Semifreddo parfait est une dessert italien classique qui signifie “demi-froid” en français, ce qui signifie qu’il a une texture crémeuse et légèrement glacée.
Ce dont vous aurez besoin :
- 6 jaunes d’œufs
- 75g de sucre en poudre
- 500ml de crème à fouetter
- 150g de fruits secs (noix, noisettes, amandes)
- 50g de sucre glace
- 1 c. à soupe de rhum ou de cognac
Comment faire :
- Battez les jaunes d’œufs et le sucre en poudre dans un grand bol jusqu’à ce qu’ils blanchissent.
- Versez la crème dans un autre bol et fouettez-la jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.
- Ajoutez les fruits secs, le sucre glace et le rhum ou le cognac aux jaunes et mélangez bien.
- Ajoutez la crème fouettée au mélange de jaune d’œuf et de sucre et mélangez doucement jusqu’à ce que la crème soit uniformément mélangée.
- Versez le mélange dans un moule à gâteau recouvert de papier sulfurisé.
- Couvrez le moule de papier sulfurisé et placez-le au congélateur pendant au moins 4 heures.
- Pour servir, sortez le moule du congélateur et laissez-le reposer 10 à 15 minutes à température ambiante.
- Retournez le Semifreddo parfait sur une assiette de service et retirez le papier sulfurisé.
- Décorez le dessus avec des fruits frais si désiré et servez immédiatement.
Cette recette de Semifreddo parfait est un dessert simple, mais élégant, qui impressionnera vos invités pendant les fêtes de fin d’année. La meilleure partie ? Vous pouvez ajouter votre touche personnelle en utilisant vos noix et fruits secs préférés. Alors, qu’attendez-vous ? Faites quelques provisions et régalez-vous !
