Les maladies inflammatoires chroniques sont de plus en plus courantes dans notre monde moderne, mais il existe des moyens de les combattre avec des régimes alimentaires spécifiques. Cette recette simple et délicieuse est parfait pour ceux qui cherchent à réduire leur inflammation et à améliorer leur santé en général.
Tofu sauté avec légumes et noix
Ingrédients:
- 1 bloc de tofu ferme
- 1 courgette coupée en dés
- 1 poivron rouge coupé en dés
- 2 gousses d’ail hachées finement
- 1/4 tasse de noix de cajou non salées
- 2 cuillères à soupe de sauce soja
- 1 cuillère à soupe de miel
- Poivre noir moulu
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Instructions:
- Commencez par éponger l’excès d’eau du tofu avec du papier absorbant, puis coupez-le en cubes de taille moyenne.
- Dans un petit bol, mélangez la sauce soja, le miel et une pincée de poivre noir.
- Chauffez l’huile d’olive dans une grande poêle à feu moyen-élevé, puis ajoutez l’ail et faites cuire jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez le tofu dans la poêle et faites-le revenir pendant 2 minutes de chaque côté, ou jusqu’à ce qu’il soit doré.
- Ajoutez la courgette et le poivron dans la poêle, puis versez la sauce soja sur le mélange. Faites cuire le tout pendant environ 5 minutes, ou jusqu’à ce que les légumes soient tendres et le tofu bien enrobé de sauce.
- Ajoutez les noix de cajou dans la poêle et faites cuire pendant une minute supplémentaire.
- Retirez du feu et servez immédiatement, accompagné de riz brun ou d’une salade fraîche.
Cette recette est une excellente façon de profiter des bienfaits de certains des ingrédients les plus sains et anti-inflammatoires de notre cuisine quotidienne. Le tofu est riche en protéines, mais faible en gras et ne contient pas de cholestérol. Les légumes comme la courgette et le poivron rouge sont remplis de vitamines et de minéraux, tandis que les noix de cajou ajoutent une délicieuse saveur de noisette et de bonnes graisses.
En utilisant une sauce soja faible en sodium et du miel naturel, vous pouvez également suivre les principes d’un régime alimentaire hypotoxique, qui est conçu pour réduire l’inflammation et améliorer la santé globale.
Essayez cette recette de tofu sauté avec légumes et noix aujourd’hui et découvrez à quel point les aliments sains peuvent être délicieux et satisfaisants. Votre corps vous remerciera pour chaque bouchée!
