Salut mes petits gourmands!
Seffa, cheveux d’anges aux raisins secs et aux amandes
Aujourd’hui, j’ai décidé de vous régaler avec une recette marocaine qui va vous faire voyager jusqu’au pays de la magie et des mille et une saveurs: la Seffa! Mais attention, pas n’importe quelle Seffa, celle aux raisins secs et aux amandes pour une explosion de goûts en bouche.
Les ingrédients
- 500g de cheveux d’anges
- 250g de beurre
- 100g d’amandes émondées et grillées
- 100g de raisins secs
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 1/2 cuillère à café de cannelle
- 1/2 cuillère à café de sel
- 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
La préparation
1. Dans une grande casserole, faites bouillir de l’eau salée et faites cuire les cheveux d’anges pendant 5 à 7 minutes en remuant régulièrement pour éviter qu’ils ne collent.
2. Une fois cuits, égouttez-les et ajoutez une cuillère à soupe de beurre pour leur donner un peu de brillance. Réservez.
3. Dans une poêle à feu doux, faites fondre le beurre et ajoutez les amandes émondées, les raisins secs, le sucre en poudre, la cannelle et l’eau de fleur d’oranger.
4. Mélangez bien jusqu’à ce que les ingrédients soient bien imprégnés et que le sucre soit fondu.
5. Disposez les cheveux d’anges dans un grand plat de service et versez le mélange d’amandes et de raisins secs par-dessus.
6. Mélangez bien pour que tous les ingrédients soient bien répartis.
7. Servez chaud ou tiède.
Il ne vous reste plus qu’à vous régaler! Il faut toujours se faire plaisir et la Seffa c’est le bonheur en bouche!
A bientôt pour de nouvelles aventures culinaires mes petits gourmands!
