Pouding aux Dattes Sauce au Caramel
Si vous cherchez un dessert qui va vous transporter dans une autre dimension, essayez cette recette de pouding aux dattes sauce au caramel. C’est l’un des desserts les plus populaires dans certaines régions de l’Afrique du Nord, notamment au Maroc et en Tunisie. C’est un dessert simple mais délicieux qui est facile à préparer, même pour les débutants. Vous pouvez le servir tiède, froid ou à température ambiante.
Ingrédients pour le pouding aux dattes
- 1 tasse de dattes coupées en petits morceaux
- 1/4 tasse de sucre
- 2 oeufs
- 1/4 tasse de beurre fondu
- 1/4 tasse de lait
- 1/2 tasse de farine tout usage
- 1 cuillère à thé de levure chimique
Ingrédients pour la sauce au caramel
- 1/2 tasse de sucre
- 2 cuillères à soupe d’eau
- 1/2 tasse de crème épaisse
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Dans un bol, mélangez les dattes avec le sucre et laissez reposer pendant 10 minutes pour ramollir les dattes.
- Ajoutez les oeufs, le beurre fondu et le lait, et mélangez bien.
- Ajoutez la farine et la levure chimique et mélangez jusqu’à ce que la pâte soit lisse.
- Beurrez un plat allant au four et versez-y la pâte.
- Enfournez pendant 30 à 35 minutes, ou jusqu’à ce que le pouding aux dattes soit doré et qu’un cure-dent en ressorte propre.
- Pendant ce temps, préparez la sauce au caramel en faisant fondre le sucre et l’eau dans une poêle à feu moyen, en remuant constamment jusqu’à ce que le sucre soit complètement fondu et que le mélange commence à bouillonner.
- Retirez du feu et versez la crème épaisse en remuant vigoureusement jusqu’à ce que le mélange soit lisse et homogène.
- Laissez refroidir légèrement et servez avec le pouding aux dattes.
Ce dessert est un vrai régal pour les papilles, avec sa texture moelleuse et ses saveurs douces de lait, de dattes et de caramel. Il est parfait pour un dîner entre amis ou une soirée en famille. Vous pouvez le servir avec une boule de glace à la vanille ou une touche de chantilly pour un résultat encore plus gourmand. Alors n’hésitez plus et essayez cette recette de pouding aux dattes sauce au caramel dès maintenant !
