Les scones britanniques sont une pâtisserie typique du Royaume-Uni, qui est idéale pour un goûter ou un petit-déjeuner accompagné d’une tasse de thé. Notre recette est simple et rapide à réaliser, et le résultat final est tout simplement délicieux. Voici comment faire des scones britanniques à la maison :
Ingrédients :
- 250g de farine
- 60g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 pincée de sel
- 75g de beurre doux, coupé en petits morceaux
- 150 ml de lait entier
- 1 oeuf
Instructions :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre, la levure chimique et la pincée de sel.
- Ajoutez le beurre doux et travaillez la pâte du bout des doigts jusqu’à ce que le mélange devienne friable.
- Faites un puits au centre et versez-y le lait entier et un oeuf battu. Mélangez bien jusqu’à obtention d’une pâte lisse et homogène.
- Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur d’environ 2,5 cm. Découpez les scones à l’aide d’un emporte-pièce rond de 5 cm de diamètre.
- Déposez les scones sur une plaque allant au four préalablement recouverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les d’un peu de lait et enfournez-les pendant 12-15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et gonflés.
- Laissez refroidir les scones sur une grille.
Les scones britanniques se dégustent traditionnellement accompagnés de beurre et de confiture, ou de crème fouettée et de confiture pour un dessert gourmand. Bon appétit !
