Je suis ravi de partager une recette délicieuse et facile à préparer avec vous aujourd’hui! Il s’agit d’un plat traditionnel allemand appelé “Schlemmertopf” - c’est un pot d’argile qui est utilisé pour cuire une variété de plats savoureux.
Schlemmertopf Scheurich Keramik 838 West Germany Clay Terracotta Baker
Avant de commencer, vous aurez besoin d’un Schlemmertopf - vous pouvez en obtenir un en ligne ou dans une boutique spécialisée. Voici une belle option:
Les ingrédients que vous devez avoir sont:
- 1 poulet entier, nettoyé et coupé en morceaux
- 2 carottes, pelées et coupées en rondelles
- 2 oignons, pelés et coupés en morceaux
- 2 gousses d’ail, pelées et hachées finement
- 1 tasse de vin blanc
- 1 bouquet garni (thym, laurier, persil)
- Sel et poivre
Instructions:
- Préchauffer le four à 350 degrés F.
- Faire tremper le pot dans l’eau froide pendant 10 minutes.
- Placer le poulet, les carottes, les oignons et l’ail dans le pot, en les superposant légèrement.
- Saler et poivrer chaque couche de poulet et de légumes.
- Ajouter le vin blanc et le bouquet garni.
- Couvrir le pot avec le couvercle et placer au four.
- Cuire pendant environ 1 heure et 30 minutes.
- Retirer le pot du four et retirer le couvercle.
- Augmenter la température du four à 400 degrés F et remettre le pot au four sans couvercle.
- Cuire au four pendant 15 à 20 minutes supplémentaires pour faire dorer le poulet et les légumes.
- Retirer le pot du four et laisser reposer pendant 10 minutes.
- Servir chaud!
Ce plat est parfait pour une soirée d’hiver confortable en famille ou entre amis. C’est délicieux servi avec du pain frais et un verre de vin rouge. Profitez-en!
