Schiacciata Recette : Schiacciata Recipe Tuscan Flatbread Tomatoes Cherry

Recette de Schiacciata - Pain plat traditionnel de Toscane

La Schiacciata est un pain plat traditionnel toscan, une spécialité italienne qui peut être dégustée pendant un repas convivial ou en apéritif. Ce pain plat est facile à préparer et peut être agrémenté de différentes garnitures.

Ingrédients:

• 500 g Farine de blé
• 1 sachet de levure de boulanger sèche
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
• 1 cuillère à soupe de sel
• 350 ml d’eau tiède

Instructions:

1. Dans un saladier, verser la farine de blé, la levure de boulanger sèche et le sel. Mélanger le tout.
2. Ajouter l’huile d’olive extra vierge et l’eau tiède.
3. Pétrir la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit souple et élastique. Couvrir la pâte avec un linge propre et la laisser reposer pendant environ 1 heure.
4. Après une heure, récupérer la pâte. La dégazer et la déposer sur une plaque de cuisson préalablement huilée.
5. Étaler la pâte pour obtenir une épaisseur d’environ 1 cm.
6. Badigeonner le dessus de la pâte d’un peu d’huile d’olive extra vierge et réaliser quelques trous à la surface du pain plat.
7. Laisser reposer environ 30 minutes
8. Enfourner pendant environ 25-30 minutes dans un four préalablement préchauffé à 200°C.
9. A la sortie du four, laisser refroidir la Schiacciata pendant 10 minutes.
10. Déguster le pain plat accompagné d’une salade, de charcuterie ou de fromage.

La recette de la Schiacciata - Le pain plat traditionnel de Toscane

La Schiacciata est un pain plat de Toscane très populaire en Italie. Il est parfait pour les dîners conviviaux, l’apéritif ou en accompagnement d’un plat. C’est une recette simple à réaliser et très pratique pour utiliser les restes du frigo.

Ingrédients:

• 500 grammes de farine
• 1 sachet de levure de boulanger
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra-vierge
• 1 cuillère à soupe de sel
• 350 ml d’eau tiède

Instructions:

1. Dans un grand bol, mélanger la farine, la levure et le sel.
2. Ajouter l’eau tiède et l’huile d’olive
3. Pétrir la pâte jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène, pendant environ 10 minutes.
4. Mettre la pâte dans un bol graissé et laisser lever pendant environ 1 heure.
5. Préchauffez le four à 220 °C et étalez la pâte sur une plaque de cuisson préalablement huilée.
6. Badigeonner d’huile d’olive et faire des trous dans la pâte avec les doigts.
7. Laissez reposer la pâte pendant environ 30 minutes avant de la faire cuire au four pendant environ 15 à 20 minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
8. Laissez refroidir avant de servir. Bon appétit !

Schiacciata - Recette de Pain Plat Traditionnel Toscane

La Schiacciata est une spécialité culinaire de Toscane en Italie. C’est un pain plat traditionnel qui peut être servi en accompagnement d’un repas ou en apéritif. Voici la recette pour réaliser une délicieuse Schiacciata.

Ingrédients:

• 500g de farine
• 1 sachet de levure de boulanger
• 1 cuillère à soupe de sel
• 350 ml d’eau tiède
• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive

Instructions:

1. Dans un bol, mélanger la farine, la levure de boulanger et le sel.
2. Ajouter l’eau tiède et l’huile d’olive et pétrir la pâte pendant environ 10 minutes jusqu’à ce qu’elle soit lisse et homogène.
3. Mettre la pâte dans un bol graissé et la couvrir d’un linge propre. Laisser reposer pendant environ 1 heure pour qu’elle double de volume.
4. Après cette heure, préchauffer le four à 220°C (thermostat 7-8) et huiler une plaque de cuisson.
5. Dégazer la pâte et étaler-la sur la plaque de cuisson préalablement huilée.
6. Badigeonner la surface de la pâte d’huile d’olive et saupoudrer de sel.
7. Recouvrir la pâte d’un linge propre et laisser reposer pendant environ 30 minutes.
8. Faire cuire la Schiacciata au four pendant environ 20 à 30 minutes. Elle doit être bien dorée.
9. Laissez refroidir un peu avant de servir.