Salut les amis ! Aujourd’hui, nous allons parler d’une recette alsacienne absolument délicieuse - les fameux schankalas ! Si vous ne les avez jamais essayés, vous manquez vraiment quelque chose. Ces petites merveilles croustillantes et savoureuses sont parfaites pour une soirée entre amis, une fête de famille ou même juste comme collation pour grignoter tout seul. Maintenant, allons à l’essentiel ici. Voici comment préparer les schankalas alsaciens :
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 3 oeufs
- 25 cl de bière blonde
- 1 sachet de levure chimique
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 1 cuillère à soupe de sel
- Huile de friture pour la cuisson
Instructions :
- Dans un grand saladier, mélangez la farine, la levure chimique, le sucre et le sel.
- Ajoutez les oeufs et mélangez bien.
- Incorporez petit à petit la bière blonde tout en mélangeant jusqu’à obtenir une pâte lisse.
- Laissez reposer cette pâte pendant environ une heure.
- Faites chauffer l’huile de friture dans une grande casserole ou une friteuse à 180°C.
- A l’aide de deux cuillères à soupe, formez des petites boules de pâtes que vous ferez frire dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
- Egouttez-les sur du papier absorbant et servez-les chauds avec une sauce de votre choix ou tout simplement saupoudrez-les de sucre glace.
Le secret pour réussir ces schankalas est de bien respecter les ingrédients et les instructions. Si vous le faites correctement, vous obtiendrez des petites sphères de pâte croustillantes à l’extérieur et tendres à l’intérieur, parfaites pour satisfaire toutes les envies de gourmandises. Alors, qu’attendez-vous ? Rendez-vous en cuisine et préparez ces schankalas alsaciens délicieux pour votre prochaine soirée entre amis, ou juste pour le plaisir de grignoter quelque chose de savoureux tout seul. Bon appétit !
