Quand il s’agit de la cuisine, nous les Asiatiques sommes toujours à la recherche de nouvelles saveurs pour égayer nos papilles. Une couleur qui attire souvent notre attention est le jaune moutarde, qui apporte non seulement une touche de couleur vibrante à nos plats, mais également une saveur unique qui peut être très appréciée.
Rata (Stoemp) de Scarole
Voici une recette délicieuse qui utilise du jaune moutarde pour une saveur piquante et distinctive. Cette recette de Rata (Stoemp) de Scarole est facile à préparer et ne nécessite que quelques ingrédients simples.
### Ingrédients
- 1 kg de pommes de terre, pelées et coupées en gros morceaux
- 2 têtes d’ail
- 1 scarole, lavée et coupée en lanières
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 2 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
- Sel et poivre, au goût
Instructions
- Préchauffez le four à 180°C.
- Étalez les morceaux de pommes de terre sur une plaque à pâtisserie, puis ajoutez les têtes d’ail entières sur le dessus. Arrosez d’huile d’olive.
- Salez et poivrez les pommes de terre et l’ail, puis enfournez pendant environ 45 minutes, ou jusqu’à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées.
- Pendant ce temps, faites blanchir la scarole dans de l’eau bouillante pendant environ 5 minutes, puis égouttez-la.
- Ajoutez la scarole aux pommes de terre rôties, puis mélangez.
- Remettez le tout au four pendant environ 15 minutes, ou jusqu’à ce que la scarole soit cuite et que le tout soit bien chaud.
- Mélangez la moutarde de Dijon avec quelques cuillères à soupe d’eau pour obtenir une sauce crémeuse, puis ajoutez-la au mélange de pommes de terre et de scarole.
- Servez chaud et dégustez !
Cette recette simple est parfaite pour les repas de tous les jours. Les pommes de terre rôties sont riches et savoureuses, tandis que la scarole ajoute une touche de couleur et de fraîcheur. La moutarde de Dijon ajoute une saveur piquante et distincte qui complète parfaitement l’ensemble du plat. N’oubliez pas d’accompagner ce plat d’un bon verre de vin rouge pour un repas parfait !
Essayez cette recette aujourd’hui et découvrez le goût unique de la moutarde jaune moutarde dans votre repas de tous les jours. Bon appétit !
