Nous avons découvert une recette de poisson peu connue appelée “saupe au four” et nous sommes impatients de la partager avec nos amis asiatiques. La saupe est un mets délicieux et savoureux, retiré de l’océan par nos amis français de poiscaille.fr. Cette recette est facile à préparer, nécessite peu d’ingrédients et cuit en un temps record.
Saupe au four
Ingredients
- 2 soupes de poissons entiers et nettoyés
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 1 bouquet de persil frais haché
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 tasse de vin blanc sec
- Sel et poivre pour assaisonner
Instructions
1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Dans un grand plat allant au four, mélangez l’oignon, l’ail et le persil frais.
3. Enduisez les soupes de poissons entiers d’huile d’olive et disposez-les sur le dessus du mélange d’oignon, d’ail et de persil.
4. Versez le vin blanc sec sur les soupes de poissons et assaisonnez avec du sel et du poivre au goût.
5. Couvrez le plat de papier aluminium et enfournez-le pendant 25 minutes.
6. Retirez le papier aluminium et remettez-le au four pendant 10 minutes supplémentaires pour le faire dorer.
7. Retirez le plat du four et servez la saupe chaud avec du pain croustillant.
Cette recette de saupe au four est une excellente introduction à cette délicatesse française. Nous espérons que vous apprécierez cette recette autant que nous. Bon appétit !
