Je vais vous montrer comment préparer des olives noires en saumure avec une recette simple. C’est un moyen facile de rendre vos olives plus savoureuses et de les conserver plus longtemps.
Ingrédients:
Voici ce dont vous aurez besoin:
- 1 kg d’olives noires
- 1 litre d’eau
- 100 g de sel
- Jus de citron (en option)
- Ail (en option)
- Herbes (en option)
Instructions:
Voici comment préparer des olives noires en saumure:
- Commencez par laver soigneusement les olives sous l’eau courante et laissez-les égoutter.
- Prenez un grand récipient en verre et ajoutez-y l’eau.
- Ajoutez ensuite le sel et mélangez bien jusqu’à ce qu’il soit complètement dissous.
- Ajoutez ensuite les olives dans le récipient et mélangez bien.
- Couvrez le récipient avec un couvercle ou un film alimentaire et laissez reposer à température ambiante pendant 12 heures.
- Après 12 heures, égouttez les olives et rincez-les soigneusement.
- Remettez les olives dans le récipient et ajoutez-y du jus de citron, de l’ail et des herbes si vous le souhaitez.
- Couvrez le récipient à nouveau et laissez reposer à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
- Une fois que les olives ont mariné pendant 2 à 3 jours, elles sont prêtes à être consommées.
Maintenant que vous savez comment préparer des olives noires en saumure, vous pouvez les utiliser dans de nombreuses recettes différentes. Utilisez-les sur des pizzas, dans des salades ou comme garniture pour les apéritifs. Les olives en saumure sont également délicieuses simplement sur du pain grillé avec un peu d’huile d’olive.
Cette recette est très simple et ne nécessite que quelques ingrédients de base. Essayez-la vous-même et voyez à quel point il est facile de préparer des olives noires en saumure.
