Quoi de mieux pour se réchauffer en hiver qu’un bon plat chaud et traditionnel ? Aujourd’hui, je vous propose une recette de chou à la saucisse de Toulouse à faire avec votre cocotte minute. Simple, rapide et délicieux, ce plat convient parfaitement aux familles ou aux amis qui se réunissent pour un repas convivial.
Ingrédients
Pour cette recette, il vous faudra :
- 1 chou vert
- 4 grosses saucisses de Toulouse
- 2 oignons
- 2 carottes
- 3 gousses d’ail
- 1 bouquet garni
- 1 cube de bouillon de volaille
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
Préparation
Voici les étapes :
- Débutez par enlever les feuilles abîmées du chou et émincez-le en lanières.
- Émincez ensuite les oignons et coupez les carottes en rondelles.
- Chauffez l’huile d’olive dans la cocotte minute et faites-y dorer les saucisses de tous les côtés.
- Ajoutez les oignons, les carottes et les gousses d’ail.
- Laissez mijoter quelques minutes en remuant régulièrement jusqu’à ce que les légumes soient légèrement dorées.
- Ajoutez le chou, le bouquet garni et le cube de bouillon de volaille.
- Versez de l’eau jusqu’à ce que les ingrédients soient couverts et fermez la cocotte minute.
- Laissez cuire 15 minutes à partir du moment où la soupape chuchote.
- Ouvrez la cocotte et retirez le bouquet garni.
- Servez chaud avec des pommes de terre vapeur.
Il ne reste plus qu’à déguster cette recette traditionnelle de chou à la saucisse de Toulouse. Un plat plein de saveurs qui fera l’unanimité auprès de vos convives.
