Sarrasin grillé (kasha) aux courgettes et curcuma, menthe et citron
Cette recette de sarrasin grillé (kasha) aux courgettes et curcuma, menthe et citron ravira les amateurs de cuisine saine et équilibrée. Facile et rapide à préparer, ce plat est parfait pour un dîner léger ou un déjeuner sur le pouce. Voici comment procéder :
Ingrédients :
- 1 tasse de sarrasin grillé (kasha)
- 2 courgettes moyennes, coupées en petits dés
- 1 cuillère à café de curcuma en poudre
- 1/4 tasse de feuilles de menthe fraîches, hachées finement
- 1 citron, le jus et le zeste râpé
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive extra vierge
- Sel et poivre, selon votre goût
Instructions :
- Faire cuire le sarrasin grillé (kasha) selon les instructions sur l’emballage.
- Pendant ce temps, chauffer une poêle sur feu moyen et y faire chauffer l’huile d’olive. Ajouter les dés de courgettes et le curcuma. Saler et poivrer selon votre goût et mélanger pour bien enrober les courgettes de curcuma. Faire sauter les courgettes pendant 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient tendres mais pas trop molles.
- Ajouter le sarrasin grillé (kasha) cuit aux courgettes et bien mélanger pour combiner les saveurs.
- Retirer du feu et ajouter le jus de citron, la menthe hachée et le zeste de citron râpé. Mélanger pour bien enrober les ingrédients les uns les autres.
- Servir chaud ou à température ambiante.
Essayez cette délicieuse recette de sarrasin grillé (kasha) aux courgettes et curcuma, menthe et citron dès aujourd’hui ! Savourez cette combinaison équilibrée de saveurs et profitez des bienfaits pour la santé du sarrasin grillé, des courgettes, du curcuma et de la menthe. Vous allez adorer !
