Oh la la, mes chers amis! Regardez-moi ça, une recette de Sarma totalement délicieuse! Vous savez quoi, je suis sûr que ce sera un vrai régal pour vos papilles, alors allons-y!
Ingrédients
Avant de commencer, assurez-vous d’avoir tous les ingrédients suivants à portée de main:
- 1 gros oignon haché
- 2 gousses d’ail hachées
- 500g de viande hachée (agneau ou porc)
- 1/2 tasse de riz non cuit
- 1/2 tasse de persil haché
- 1/2 tasse de menthe fraîche hachée
- 1/2 tasse de jus de citron
- 1/2 tasse d’huile d’olive
- 1 cuillère à soupe de sumac (ou du paprika si vous n’en avez pas)
- 1 cuillère à soupe de sel
- 1 cuillère à soupe de poivre noir
- 1 paquet de feuilles de vigne marinées*
*Si vous ne trouvez pas de feuilles de vigne marinées, vous pouvez utiliser des rouleaux de printemps.
Instructions
Et maintenant, voici comment préparer ces délicieux Sarma:
- Dans un grand bol, mélangez l’oignon, l’ail, la viande hachée, le riz, le persil, la menthe, le jus de citron, l’huile d’olive, le sumac, le sel et le poivre noir.
- Préparez les feuilles de vigne en les rincant à l’eau courante et en les égouttant sur du papier absorbant.
- Placez une cuillère à soupe de farce sur chaque feuille, en commençant par la base de la feuille.
- Pliez les côtés de la feuille vers l’intérieur, puis roulez-la fermement pour former un petit paquet.
- Placez les paquets dans une grande casserole, en prenant soin de les serrer bien les uns contre les autres pour éviter qu’ils ne se déroulent pendant la cuisson.
- Ajoutez suffisamment d’eau pour couvrir les Sarma, puis couvrez la casserole et faites cuire à feu moyen pendant environ 1 heure.
- Retirez la casserole du feu et laissez les Sarma refroidir à température ambiante.
- Servez les Sarma froids, accompagnés de quelques quartiers de citron pour plus de saveur.
Et voilà, mes amis, vous avez maintenant la recette parfaite pour épater vos convives! Bon appétit!
