Salut tout le monde ! Aujourd’hui, je veux partager avec vous une recette absolument délicieuse et facile à faire de sarcelle aux cèpes et champignons. Cette recette est idéale pour une soirée spéciale ou un dîner en famille, et elle est encore meilleure lorsque vous la partagez avec vos proches.
Ingrédients :
- 2 sarcelles
- 200g de cèpes
- 200g de champignons
- 2 c. à soupe de beurre
- 2 échalotes hachées
- 1 gousse d’ail hachée
- 20 cl de bouillon de volaille
- 15 cl de crème fraîche liquide
- 1 c. à soupe de persil haché
- Sel et poivre
Instructions :
1. Commencez par préparer les sarcelles en les nettoyant et en les assaisonnant avec du sel et du poivre. Dans une poêle chaude, faites-les dorer de tous les côtés dans le beurre. Mettez-les de côté.
2. Ensuite, faites revenir les cèpes et les champignons dans la même poêle que vous avez utilisée pour les sarcelles. Ajoutez les échalotes et l’ail et faites-les revenir pendant 5 minutes.
3. Déglacez la poêle avec le bouillon de volaille et laissez réduire de moitié. Ajoutez la crème fraîche liquide et remuez bien. Laissez mijoter pendant 5 minutes.
4. Ajoutez les sarcelles dans la poêle et laissez les cuire dans la sauce pendant environ 10 minutes. Si besoin, ajoutez un peu d’eau pour diluer la sauce.
5. Enfin, retirez les sarcelles du feu et servez-les immédiatement, garnies de persil frais haché.
Ce plat est absolument délicieux et facile à préparer. Les sarcelles sont savoureuses et fondantes en bouche, tandis que la sauce crémeuse aux cèpes et champignons leur donne une touche de saveurs uniques et délicieuses. Si vous cherchez une recette qui ravira vos papilles, celle-ci est faite pour vous !
Alors, qu’attendez-vous pour l’essayer ? C’est un plat simple, rapide et facile à préparer, mais il impressionnera sans aucun doute tous vos invités. Servez-le avec un bon vin rouge et profitez d’une soirée inoubliable.
Bon appétit !
