Les saucisses de sanglier aux trois façons sont un plat délicieux qui offre une gamme de saveurs variées. Dans cette recette, nous allons vous montrer comment préparer ces saucisses de sanglier de trois façons différentes. Que vous soyez novice en matière de cuisine ou un chef expérimenté, cette recette est pour vous !
Saucisses de sanglier grillées
Commencez par préchauffer votre grill. Pendant ce temps, frottez les saucisses de sanglier avec de l’huile d’olive et saupoudrez-les d’un mélange d’herbes de Provence, de sel et de poivre. Placez les saucisses sur le grill et faites-les griller pendant environ 10 à 15 minutes, en les retournant régulièrement jusqu’à ce qu’elles soient dorées et croustillantes.
Pour accompagner les saucisses grillées, vous pouvez préparer une salade de roquette ou des pommes de terre rôties.
Saucisses de sanglier cuites à l’eau
La méthode la plus simple pour préparer des saucisses de sanglier est de les cuire dans de l’eau bouillante. Dans une grande casserole, versez de l’eau et portez à ébullition. Plongez les saucisses dans l’eau bouillante et laissez-les cuire pendant environ 15 à 20 minutes. Une fois que les saucisses sont cuites, retirez-les de l’eau et laissez-les refroidir avant de les servir.
Ces saucisses de sanglier cuites à l’eau se marient très bien avec des accompagnements comme des lentilles, des choux de Bruxelles ou des purées de pommes de terre.
Saucisses de sanglier cuites au four
Pour cette méthode de cuisson, préchauffez votre four à 180 °C. Dans un plat allant au four, disposez les saucisses de sanglier et ajoutez des lanières d’oignons, des morceaux de poivrons, de courgettes et de tomates cerises. Arrosez le tout avec de l’huile d’olive, saupoudrez de sel, de poivre et d’herbes de Provence. Couvrez le plat avec du papier aluminium et enfournez-le pendant environ 30 à 40 minutes. Retirez le papier aluminium et laissez cuire pendant encore 10 à 15 minutes, jusqu’à ce que les saucisses soient croustillantes et les légumes tendres.
Ces saucisses de sanglier cuites au four sont délicieuses accompagnées de salades vertes ou de pommes de terre rissolées.
Ingrédients :
- 8 saucisses de sanglier
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Mélange d’herbes de Provence
- Sel et poivre
- 1 oignon coupé en lanières
- Morceaux de poivrons, de courgettes et de tomates cerises
Instructions :
- Préchauffez le grill, le four ou la casserole d’eau bouillante selon la méthode de cuisson choisie.
- Frottez les saucisses de sanglier avec de l’huile d’olive et saupoudrez-les d’un mélange d’herbes de Provence, de sel et de poivre.
- Placez les saucisses sur le grill, dans la casserole d’eau bouillante ou dans le plat allant au four.
- Cuisez les saucisses selon la méthode de cuisson choisie.
- Pour les saucisses de sanglier grillées, servir accompagnées d’une salade de roquette ou de pommes de terre rôties.
- Pour les saucisses de sanglier cuites à l’eau, servir avec des lentilles, des choux de Bruxelles ou des purées de pommes de terre.
- Pour les saucisses de sanglier cuites au four, servir avec des salades vertes ou des pommes de terre rissolées.
Essayez cette recette de saucisses de sanglier aux trois façons et surprenez vos invités avec des plats savoureux et raffinés ! Bon appétit !
