Amateurs de sucré, préparez-vous à déguster un délicieux samsa aux amandes dont la pâte est faite maison ! Cette pâtisserie orientale est un véritable délice pour les papilles et votre palais ne pourra qu’être satisfait. Suivez cette recette simple, rapide et facilement réalisable pour régaler votre famille, vos amis ou vos invités.
Ingrédients :
- 500 g de farine
- 2 œufs
- 1 pincée de sel
- 4 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 200 g de beurre fondu
- 500 g de poudre d’amande
- 100 g de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger
- 1 cuillère à soupe de cannelle
- 1 poignée d’amandes entières pour la décoration
- Sucre glace pour la décoration
Instructions :
Pour la pâte :
- Dans un saladier, mélangez la farine avec les œufs, le sel et l’eau de fleur d’oranger.
- Ajoutez petit à petit l’eau tiède en pétrissant la pâte à la main jusqu’à ce qu’elle devienne homogène et souple.
- Formez une boule de pâte, couvrez-la avec un film alimentaire et laissez-la reposer pendant 30 minutes.
- Divisez la pâte en plusieurs petites boules.
- Étalez chaque boule de pâte en une fine couche (environ 2 mm d’épaisseur) avec un rouleau à pâtisserie.
- Badigeonnez chaque couche de pâte avec le beurre fondu.
Pour la garniture :
- Mélangez la poudre d’amande, le sucre, l’eau de fleur d’oranger et la cannelle jusqu’à ce que le tout soit homogène.
- Disposez une petite quantité de la garniture sur chaque couche de pâte étalée.
- Roulez chaque couche de pâte pour former un petit triangle.
- Déposez les petits triangles sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
- Garnissez chaque triangle avec une amande entière.
- Enfournez pendant environ 25 minutes à 180°C jusqu’à ce que vos samsas deviennent dorés.
- Sortez-les du four, laissez-les refroidir puis parsemez-les de sucre glace.
- Servez les samsas aux amandes pâte maison à température ambiante.
Ces samsas aux amandes pâte maison sont un véritable délice ! N’hésitez pas à les servir en dessert ou lors d’un petit goûter convivial. Vos convives ne pourront qu’être surpris et émerveillés par son goût ainsi que sa texture douce et fondante en bouche. Alors, à vous de jouer et bonne dégustation !
