Les samoussas marocains sont un plat délicieux et facile à préparer pour une soirée entre amis ou un dîner familial. Cette recette traditionnelle marocaine est une véritable explosion de saveurs et de textures, grâce à son mélange d’épices et d’ingrédients frais. Voici la recette pour réaliser des samoussas marocains en quelques étapes simples !
Ingrédients :
Pour réussir cette recette, vous aurez besoin des ingrédients suivants :
- 250 g de viande hachée de bœuf
- 1 oignon haché
- 2 gousses d’ail pressées
- 1/2 cuillère à café de paprika
- 1/4 cuillère à café de cannelle
- 1/4 cuillère à café de cumin
- coriandre fraîche hachée (pour garnir)
- 8 feuilles de brick
- 1 œuf battu (pour sceller les samoussas)
- huile d’olive pour la friture
Instructions :
1. Dans une petite poêle, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile d’olive jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
2. Ajouter la viande hachée et les épices, et faire cuire jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.
3. Laisser refroidir le mélange pendant quelques minutes.
4. Préchauffer l’huile de friture à 180°C.
5. Prendre une feuille de brick et la couper en deux.
6. Badigeonner les moitiés avec un peu d’œuf battu.
7. Prendre une cuillère à soupe de la garniture de viande hachée et la déposer sur le coin supérieur de chaque moitié.
8. Commencer à plier les samoussas en les rabattant en triangle sur eux-mêmes, en attachant le bout de chaque triangle avec de l’œuf battu pour sceller le tout.
9. Faire frire les samoussas dans l’huile jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants.
10. Garnir de coriandre fraîche et servir chaud.
Ces samoussas marocains croustillants et savoureux sont parfaits pour une entrée ou un apéritif, et ils sont également un excellent complément à un repas marocain traditionnel. Si vous aimez les plats épicés et savoureux, vous apprécierez sans aucun doute cette recette simple et délicieuse.
