Les samoussas marocains sont des délices culinaires savoureux qui ont une histoire aussi ancienne que fascinante. Ils sont devenus populaires dans le monde entier grâce à leur mélange de saveurs audacieuses et leur facilité de préparation. Dans cet article, nous allons vous présenter la recette des samoussas marocains de A à Z, avec des instructions détaillées et des astuces pour les rendre encore plus délicieux. Tout d’abord, voici les ingrédients dont vous aurez besoin : - 250 g de viande hachée - 1 oignon finement haché - 2 gousses d’ail écrasées - 1 cuillère à soupe de coriandre moulue - 1 cuillère à café de cumin moulu - 1/2 cuillère à café de gingembre moulu - 1/2 cuillère à café de paprika - 1/4 cuillère à café de curcuma - Sel et poivre noir moulu - 1 cuillère à soupe d’huile d’olive - 8 feuilles de brick - 1 oeuf battu avec une cuillère à soupe d’eau Instructions : 1. Dans une poêle chauffée à feu moyen, ajoutez l’huile d’olive, l’oignon et l’ail. Faites cuire jusqu’à ce que les oignons soient translucides. 2. Ajoutez ensuite la viande hachée, les épices, le sel et le poivre noir moulu. Remuez bien jusqu’à ce que la viande soit cuite. 3. Retirez la poêle du feu et laissez le mélange refroidir. 4. Préchauffez votre four à 180°C. 5. Prenez une feuille de brick et coupez-la en deux. Badigeonnez-la d’oeuf battu. 6. Placez une cuillère à soupe de farce sur la partie recouverte d’oeuf de la feuille de brick, repliez-la en triangle et continuez à la plier jusqu’à la fin de la feuille. 7. Continuez ainsi avec les autres feuilles de brick. 8. Placez les samoussas sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez le dessus de chaque samoussa avec un peu d’oeuf battu. 9. Faites cuire au four pendant 20 à 25 minutes ou jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croustillants. 10. Servez chaud, accompagné de légumes sautés ou d’une salade fraîche. Maintenant, passons à la présentation des ingrédients : - Viande hachée : la viande de poulet ou de boeuf peut être utilisée. N’hésitez pas à utiliser des morceaux plus gras pour une saveur plus riche. Vous pouvez également ajouter des légumes hachés comme les carottes, les courgettes ou les aubergines pour ajouter de la texture et de la saveur. - Feuilles de brick : vous pouvez trouver ces feuilles fines et croustillantes dans les épiceries spécialisées ou les supermarchés. Vous pouvez aussi les faire vous-même, mais cela prend un peu plus de temps et de savoir-faire. - Oeuf battu : cela aide à coller la feuille de brick ensemble et donne une belle couleur dorée et croustillante. Maintenant, à vos fourneaux ! Préparez ces samoussas marocains délicieux et régalez-vous avec des saveurs authentiques du Moyen-Orient. N’oubliez pas de partager cette recette avec vos amis et votre famille pour leur faire découvrir un nouvel aliment.
