Aujourd’hui, nous avons une recette délicieuse pour tous les amoureux de la cuisine indienne - les samoussas au poulet et au curry. Ces encas croustillants et savoureux sont parfaits pour les soirées cinéma ou pour les apéros entre amis.
Ingrédients :
- 250 g de blanc de poulet - 2 gousses d’ail hachées - 1 oignon émincé - 1 cuillère à soupe de pâte de curry rouge - 1 cuillère à café de cumin - 1 cuillère à café de coriandre moulue - 1 cuillère à café de curcuma - 1 cuillère à soupe de jus de citron vert - sel et poivre noir - 12 feuilles de samoussa - huile végétale pour la friture
Instructions :
- Coupez le blanc de poulet en petits dés et réservez-le. 2. Dans une poêle, faites chauffer un peu d’huile et ajoutez l’oignon et l’ail hachés. Faites-les revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides. 3. Ajoutez le poulet dans la poêle et cuisez-le pendant 5 à 8 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré. 4. Ajoutez la pâte de curry rouge, le cumin, la coriandre, le curcuma, le sel et le poivre. Mélangez bien pour que les épices soient bien réparties. 5. Ajoutez le jus de citron vert et laissez le mélange cuire pendant encore 5 minutes. 6. Retirez la poêle du feu et laissez le mélange refroidir. 7. Préchauffez votre bain d’huile à feu moyen. 8. Prenez une feuille de samoussa et coupez-la en deux. Badigeonnez chaque moitié avec un peu d’eau. 9. Pliez chaque moitié en forme de cône et ajoutez une cuillère à soupe de mélange au poulet à l’intérieur. 10. Repliez le haut de la feuille sur le mélange pour fermer le samoussa. 11. Répétez ces étapes pour toutes les feuilles de samoussa. 12. Faites frire les samoussas dans l’huile chaude pendant environ 2 à 3 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés et croquants. 13. Égouttez les samoussas sur du papier absorbant. 14. Servez chaud avec de la sauce chutney ou de la sauce aigre-douce.
Essayez cette recette facile et délicieuse pour faire plaisir à vos proches lors de votre prochaine soirée Netflix et Chill.
