Bonjour à tous mes gourmands ! Aujourd’hui, je vous propose une recette qui va vous faire voyager directement en Inde : les samoussas végétariens. Ce plat délicieux et épicé est un incontournable de la cuisine indienne et se déguste à l’heure du déjeuner ou en snack. Alors, sortez vos épices et suivez-moi dans cette aventure culinaire.
Les ingrédients :
- 10 feuilles de brick
- 2 pommes de terre
- 1 oignon
- 2 carottes
- 1 poignée de petits pois
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 cuillère à soupe de cumin
- 1 cuillère à soupe de coriandre
- 1 pincée de cannelle
- 1 cuillère à soupe de gingembre moulu
- 1 cuillère à café de curcuma
- 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
- Sel et poivre
La préparation :
Commencez par éplucher et couper en petits dés les pommes de terre, les carottes et l’oignon. Faites-les cuire dans une poêle avec un peu d’huile d’olive pendant 10 minutes en remuant régulièrement. Ajoutez ensuite les petits pois et les épices (curry, cumin, coriandre, cannelle, gingembre moulu et curcuma) et laissez cuire encore 5 minutes.
Préchauffez votre four à 180°C.
Prenez une feuille de brick et coupez-la en 3 bandes de même largeur. Déposez une cuillère à soupe de la préparation de légumes sur le bout de chaque bande. Pliez ensuite la bande de manière à former un triangle, en repliant successivement la bande jusqu’à la fin pour former un joli triangle bien rempli.
Déposez les samoussas sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et badigeonnez-les d’un peu d’huile d’olive. Enfournez pendant 15 à 20 minutes jusqu’à ce que les samoussas soient bien dorés.
Servez chaud avec une petite salade verte et régalez-vous ! Ces samoussas végétariens sont parfaits pour un déjeuner ou un dîner léger, ou même pour un apéritif original et épicé. Bon appétit !
Et voilà, une recette simple et rapide pour voyager en Inde depuis votre cuisine. J’espère que vous vous êtes régalés avec ces samoussas végétariens épicés et parfumés. N’hésitez pas à les accommoder selon vos goûts en ajoutant par exemple un peu de yaourt ou de coriandre fraîche pour donner une touche de fraîcheur à ce plat typiquement indien.
