Salsifis rissolés :
Si vous cherchez une recette simple et délicieuse pour cuisiner des salsifis, cette recette de salsifis rissolés est faite pour vous !
Ingrédients :
- 500g de salsifis
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 1 petite échalote
- 2 c. à soupe de crème liquide
- Sel, poivre
Instructions :
- Préchauffez le four à 200°C.
- Épluchez et lavez les salsifis, puis coupez-les en tronçons de 2 à 3 cm de long.
- Faites-les cuire dans une casserole d’eau bouillante salée pendant environ 20 minutes, jusqu’à ce qu’ils soient tendres.
- Pendant ce temps, épluchez et hachez finement l’échalote.
- Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle, puis ajoutez l’échalote et faites-la revenir pendant quelques minutes jusqu’à ce qu’elle soit dorée.
- Ajoutez les salsifis dans la poêle, puis faites-les revenir pendant encore quelques minutes jusqu’à ce qu’ils soient bien dorés.
- Ajoutez la crème liquide, puis laissez mijoter pendant environ 5 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe légèrement.
- Servez les salsifis rissolés chauds.
Cette recette de salsifis rissolés est simple, mais très savoureuse. Les salsifis sont cuits jusqu’à ce qu’ils soient tendres et accompagnés d’une délicieuse sauce à base de crème liquide et d’échalote.
Vous pouvez accompagner cette recette de salsifis de pommes de terre sautées ou de riz blanc pour un plat encore plus savoureux. Bon appétit !
