Aujourd’hui, nous allons vous partager une recette de saison : les salsifis à la crème. Cette recette est parfaite pour les soirées d’automne où vous cherchez un plat confortable et délicieux. Nous vous proposons donc de découvrir les ingrédients nécessaires ainsi que les étapes à suivre pour réaliser ce plat savoureux.
Ingrédients :
- 1kg de salsifis
- 50cl de crème liquide
- 50g de beurre
- 1 oignon
- 1 citron
- sel, poivre
Préparation :
1. Tout d’abord, commencez par préparer les salsifis. Lavez-les, épluchez-les, puis coupez-les en tronçons d’environ 5 cm. Mettez-les ensuite dans de l’eau citronnée afin d’éviter qu’ils ne noircissent.
2. Faites fondre le beurre dans une casserole et ajoutez-y l’oignon préalablement émincé. Faites cuire à feu moyen jusqu’à ce que les oignons soient translucides.
3. Ajoutez les salsifis dans la casserole et remuez pour bien les mélanger avec les oignons.
4. Versez la crème liquide dans la casserole, salez, poivrez et mélangez bien tous les ingrédients.
5. Laissez cuire à feu moyen pendant environ 25 minutes ou jusqu’à ce que les salsifis soient tendres.
6. Une fois que les salsifis sont cuits, retirez-les de la casserole à l’aide d’une écumoire et disposez-les dans un plat de service.
7. Versez la sauce restante sur les salsifis et servez immédiatement.
Servez votre plat accompagné d’une salade verte ou de pommes de terre vapeur pour un repas complet et équilibré. Bon appétit !
Les salsifis sont un excellent légume de saison, riches en fibres et en nutriments essentiels. En les associant à la crème fraîche, vous obtiendrez un plat onctueux et réconfortant, idéal pour les soirées d’automne.
N’hésitez pas à expérimenter également avec d’autres légumes de saison et à ajouter vos propres touches personnelles à cette recette. Vous pouvez également utiliser des herbes fraîches pour relever le goût de votre plat.
Nous espérons que vous apprécierez cette recette et que vous la partagerez avec vos amis et votre famille. Bonne dégustation !
