Alors là les amis, on va se régaler avec une recette de salsifis à la crème qui va faire danser vos papilles ! Vous allez voir, c’est super easy à faire et le résultat est juste ultra-chouette !
Ingrédients pour 4 personnes :
- 16 salsifis frais
- 1 oignon émincé
- 25 cl de crème fraîche
- Jus de citron
- sel et poivre
Instructions :
Tout d’abord, il faut nettoyer les salsifis en prenant soin d’enlever les écorces. Et là, il ne faut pas avoir peur de se salir les mains les amis ! Vous pouvez porter des gants si vous le souhaitez, mais sinon, il faut frotter les salsifis avec de l’eau, du citron et un peu de gros sel. Ensuite, il faut les éplucher en veillant à retirer toutes les parties dures et à les rincer rapidement sous l’eau froide.
Une fois que les salsifis sont prêts, vous pouvez faire revenir l’oignon émincé dans une poêle antiadhésive avec un peu d’huile d’olive. Ajoutez ensuite les salsifis, salez et poivrez, et faites-les cuire pendant 2-3 minutes à feu moyen. N’hésitez pas à bien les colorer pour leur donner un petit goût grillé.
Ensuite, ajoutez la crème fraîche dans la poêle et laissez mijoter pendant 5-10 minutes jusqu’à ce que la sauce épaississe. Pendant ce temps, vous pouvez ajuster l’assaisonnement en fonction de vos goûts. Si vous trouvez la sauce un peu trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu de lait pour la diluer. Si au contraire, elle est un peu trop liquide, vous pouvez la faire réduire un peu plus longtemps.
Et voilà, votre plat est prêt à être servi ! Vous pouvez le présenter avec un peu de persil ciselé pour apporter une touche de fraîcheur. Et n’oubliez pas de le déguster bien chaud pour profiter de toutes les saveurs de cette recette simple et gourmande !
Et voilà, on a réussi à transformer des salsifis en un plat ultra-appétissant grâce à une petite sauce crémeuse ! Vous allez pouvoir épater vos convives lors de votre prochain dîner en leur proposant une recette qui change un peu de l’ordinaire.
Maintenant que vous avez toutes les clés en main, il ne vous reste plus qu’à vous lancer et à régaler vos papilles avec cette recette ultra-gourmande. Alors, à vos tabliers les amis, et bon appétit !
