Vous cherchez une recette de Salmorejo avec votre Thermomix ? Vous êtes au bon endroit ! Cette recette de Salmorejo est une véritable explosion de saveurs et de couleurs, et elle est très facile à préparer avec votre Thermomix.
Ingrédients :
- 4 tomates bien mûres
- 1 poivron rouge
- 1/2 oignon
- 1 gousse d’ail
- 2 tranches de pain rassis
- 100 ml d’huile d’olive extra vierge
- 30 ml de vinaigre de vin rouge
- Sel et poivre
Instructions :
- Coupez les tomates, le poivron et l’oignon en morceaux grossiers et placez-les dans le bol du Thermomix. Ajoutez la gousse d’ail pelée et coupée en morceaux.
- Salez et poivrez légèrement, puis mixez le tout à grande vitesse pendant environ 30 secondes.
- Ajoutez le pain, l’huile d’olive extra vierge et le vinaigre de vin rouge, puis mixez à grande vitesse pendant 1 à 2 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit bien lisse et homogène.
- Ajustez l’assaisonnement en sel et poivre selon votre goût.
- Versez le salmorejo dans des bols individuels, garnissez de quelques gouttes d’huile d’olive et servez avec des croutons de pain ou des toasts.
Cette recette de Salmorejo est parfaite pour les chaudes journées d’été, mais elle peut être appréciée tout au long de l’année. Elle est également très polyvalente, car elle peut être servie en entrée, en plat principal ou même en apéritif.
Le Thermomix est un excellent outil de cuisine pour préparer cette recette, car il vous permet d’obtenir une texture lisse et homogène en un rien de temps. Vous pouvez également ajuster la texture selon vos préférences, en ajoutant plus ou moins de pain ou en mixant plus ou moins longtemps.
N’hésitez pas à expérimenter avec cette recette de Salmorejo en ajoutant d’autres ingrédients de votre choix, comme des herbes fraîches, des légumes supplémentaires ou même des fruits de mer. Amusez-vous bien en cuisine !
