Si vous êtes fan de fruits de mer, vous ne pouvez pas manquer cette salade de salicornes. Il s’agit d’une salade simple mais délicieuse qui combine les saveurs uniques de la salicorne et du vinaigre balsamique.
Salade de salicornes au balsamique
Ingrédients
- 200g de salicornes fraîches
- 2 c. à soupe d’huile d’olive
- 2 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 1 échalote finement hachée
- 1 c. à soupe de miel
- Sel et poivre noir moulu
Instructions
- Commencez par nettoyer les salicornes sous l’eau courante.
- Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les salicornes pendant 10 minutes.
- Égouttez les salicornes et laissez-les refroidir.
- Dans un bol, mélangez l’huile d’olive, le vinaigre balsamique, l’échalote et le miel.
- Ajoutez les salicornes refroidies dans le bol avec la vinaigrette et mélangez bien.
- Salez et poivrez selon votre goût.
- Placez la salade de salicornes au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes avant de servir.
Cette salade de salicornes au vinaigre balsamique est un accompagnement parfait pour les fruits de mer et les poissons grillés. Elle est également délicieuse servie sur un lit de laitue avec des tomates cerises et des tranches d’avocat. Donnez à vos plats une touche de saveur unique avec cette salade simple mais délicieuse.
