Salut les amis ! Aujourd’hui, j’ai une recette incroyable à partager avec vous : Salambo ! Cette recette est tellement facile à suivre et les résultats sont époustouflants. Vous allez impressionner vos amis et votre famille avec vos talents de pâtissier.
Ingrédients :
- 250 ml d’eau
- 100 g de beurre
- 150 g de farine
- 4 oeufs
- 1 jaune d’oeuf
- 300 ml de crème liquide
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 150 g de chocolat noir
Instructions :
Pour commencer, préchauffez votre four à 200°C (thermostat 6-7).
Dans une casserole, faites chauffer l’eau et le beurre à feu moyen. Une fois le beurre fondu, ajoutez la farine en une seule fois et remuez énergiquement jusqu’à ce que la pâte se décolle de la casserole et forme une boule.
Retirez la casserole du feu et ajoutez les oeufs un à un, en remuant bien après chaque ajout.
Mettez la pâte dans une poche à douille et formez des petits choux sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
Avec le jaune d’oeuf, badigeonnez délicatement les choux pour qu’ils dorent bien. Mettez la plaque au four et laissez cuire pendant environ 20 minutes.
Pendant que les choux cuisent, faites fondre le chocolat noir au bain-marie et ajoutez la crème liquide et le sucre en poudre. Mélangez bien jusqu’à ce que le chocolat soit bien fondu et que la sauce soit lisse et crémeuse.
Sortez les choux du four et laissez-les refroidir complètement. Ensuite, coupez-les en deux et farcissez-les de crème au chocolat à l’aide d’une poche à douille.
Et voilà, vous avez maintenant des choux Salambo délicieux et magnifiques à présenter à vos invités !
Conseil :
Si vous voulez impressionner encore plus vos invités, vous pouvez saupoudrer les choux d’un peu de sucre glace avant de les servir. Ça leur donnera un aspect encore plus chic et sophistiqué.
