Voici une recette facile à réaliser pour les amateurs de pâtisserie. Il s’agit des muffins au cœur chocolat, une recette du livre “L’atelier de Roxane, recettes en famille”.
Ingrédients :
- 200g de farine
- 2 œufs
- 80g de sucre en poudre
- 10cl de lait
- 1 sachet de levure chimique
- 80g de beurre fondu
- 100g de chocolat noir à pâtisserie
Préparation :
1. Préchauffer le four à 180°C (Thermostat 6).
2. Faire fondre le chocolat noir à pâtisserie au bain-marie et laisser refroidir.
3. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure chimique et le sucre en poudre.
4. Ajouter les œufs et mélanger.
5. Incorporer le lait petit à petit en mélangeant bien pour éviter les grumeaux.
6. Ajouter le beurre fondu et mélanger jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
7. Ajouter le chocolat fondu à la préparation et mélanger.
8. Disposer des caissettes en papier dans un moule à muffins et remplir à moitié avec la préparation.
9. Déposer un carré de chocolat noir au centre de chaque caissette puis recouvrir avec le reste de la préparation.
10. Enfourner à 180°C pendant 20 à 25 minutes.
11. Laisser refroidir avant de déguster.
Ces muffins sont parfait pour un goûter gourmand ou pour accompagner votre café du matin. La saveur du chocolat noir fondant au milieu du muffin est divine. Le mélange de la texture duveteuse du muffin et le croustillant de la croûte est un véritable délice en bouche.
Nous vous conseillons de les déguster tièdes pour profiter pleinement de leur saveur. Si vous souhaitez varier les plaisirs, vous pouvez ajouter des noix concassées à la préparation ou remplacer le chocolat noir par du chocolat au lait ou du chocolat blanc.
