Salut les gourmands ! Aujourd’hui, je suis ravi de partager avec vous une recette délicieuse et facile à réaliser, parfaite pour un dîner entre amis ou en famille. Il s’agit de filets de rouget au safran, préparés avec un Cookeo. Cette recette vous permettra de préparer rapidement et facilement un plat savoureux et raffiné, qui impressionnera sans aucun doute vos convives. Alors, mettez votre tablier et allons-y !
Filets de rouget au safran au Cookeo : Ingrédients
Pour cette recette, vous aurez besoin de :
- 4 filets de rouget frais
- 1 oignon blanc
- 1 gousse d’ail
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 dose de safran
- 200 ml de vin blanc sec
- 200 ml d’eau
- 1 cube de bouillon de poisson
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
- 1 cuillère à soupe de fécule de maïs
- Sel et poivre
Filets de rouget au safran au Cookeo : préparation
1. Commencer par éplucher et émincer finement l’oignon et l’ail. Réserver.
2. Dans le Cookeo, faire chauffer l’huile d’olive en mode doré.
3. Ajouter l’oignon et l’ail émincés, puis faire revenir jusqu’à ce qu’ils soient translucides.
4. Ajouter ensuite le safran et le vin blanc. Mélanger bien.
5. Ajouter enfin le bouillon de poisson, l’eau et les filets de rouget. Assaisonner à votre convenance.
6. Mettre en cuisson sous pression pendant 5 minutes.
7. Une fois la cuisson terminée, décompressionner et ajouter la crème fraîche et la fécule de maïs préalablement diluée dans un peu d’eau froide.
8. Remuer bien et faire cuire pendant quelques minutes en mode dorer, jusqu’à ce que la sauce épaississe.
9. Servez bien chaud, accompagné d’une garniture de votre choix.
Cette recette de filets de rouget au safran au Cookeo est simple à réaliser, mais elle ne manque pas de saveurs. Les filets de rouget sont cuits à la perfection et la sauce crémeuse au safran vient parfaitement compléter le plat. Vous pouvez accompagner les filets de rouget avec une salade verte ou des légumes grillés pour un repas plus complet.
Alors, qu’attendez-vous ? Préparez vite cette délicieuse recette et régalez-vous ! N’hésitez pas à partager cette recette avec vos amis et votre famille.
